ГБУК СК "Ессентукский историко-краеведческий музей
им. В. П. Шпаковского" Ставропольский край

Один из самых долгожданных и радостных праздников года испокон веков считается Масленица.  Она символизирует конец зимы и наступление долгожданной весны.Весна для наших предков всегда символизировала начало новой жизни. Люди в этот период почитали бога Солнца, что являлось неотъемлемой частью всего живого. Именно поэтому лепёшки и стали неизменным атрибутом праздника: поедая круглое, румяное и горячее лакомство люди верили, что получают часть солнечного тепла и могущества. Со временем лепёшки заменили блинами.